这家面馆开在一个街角，店铺不大，就二十平米的样子，总共也就只有一间屋子，也就没有什么后厨之类的地方。屋子靠里的屋角起了个灶台，灶台左边是一口大铁锅，灶台右边是空的台子，上面铺了块木板子。
既是店铺老板，也是主厨的男子在哪里擀面，拉面，煮面，手上都是白面粉，还时不时的要照看灶堂里面的炉火。
店铺里没有伙计，就只有一个八九岁的女娃子，在帮着端面，收碗，洗碗。等张瑶找了位置坐下，角落的老板才看到张瑶，大声问道：“姑娘吃点啥，我们有阳春面，臊子面，面片汤都有，臊子面十五个铜板一碗，阳春面和面片汤十二个铜板一碗。”
既然进了店，也没有不吃的道理，张瑶要了碗臊子面。阳春面张瑶知道其实就是素面，面片汤和素面一个价位，估计也是素的。张瑶是想尝尝这里面条的味道，好看看自己的肥肠粉占不占优势，就要了碗荤的。
店老板应了，然后就开始做面，他先从面盆里拧下一小块面团，然后用擀面棍把面团擀成面皮，再用刀切成条状，稍微拉了一下，就下了锅。看起来和张婶家做的面条差不了多少，不像现代的拉面，可以拉得穿针引线。
大约等了十分钟，面条才煮好，店老板招呼女娃子端了过来。小女娃子有点腼腆，把面条端到了张瑶桌上，就转身又回去收碗，洗碗了。
张瑶看了看，面条有些粗，差不多有一根筷子的一半粗细，面条的分量很足，用的是粗瓷大海碗，面条上面还铺了一层红油油的臊子，撒了点葱花。总得来说，卖相虽然和现代的面条没得比，但是比张婶家的素面要好得多。
张瑶把面条挑匀，尝了一口，很一般，能吃出来盐，酱油，醋，辣椒的味道，盐是够了，可是味不行。这面馆用的汤是普通的面汤，不是高汤，这个时代没有味精，大酒楼一般都是用高汤吊味道，但是这种小铺子，本来就价格低廉，可是舍不得熬高汤。
张瑶吃着面条，心中想着怎么开口打听，她本就不是来吃面的，所以吃得很慢。其他几桌客人，很快吃完面走了，张瑶见老板闲了下来，在收拾灶台。就和老板攀谈了起来：“老板生意兴隆啊，这么一会儿都来来往往了好多客人了。”
老板见张瑶搭话，也老实的回道：“是啊，这地儿虽然是在街角落，稍微偏僻了些，可是好歹是在东大街上，人来人往的，人比其他地儿也多了不少，生意也还不错。”
张瑶又问道：“我见这条街上可很少有人租铺子做这种面馆子，您这租金可不便宜吧，为啥不在外面摆个摊子，......
明星小说 | 网站地图