酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，若使用白糖，不仅味道甜腻，容易上火，熬久之后还容易发苦，既影响健康，也影响口感。而冰糖则不同，不仅可以保持酸梅汤原有的风味，也可以中和酸梅汤中多余的酸度，还可以起到“药引”的作用，充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能达到极好的效果，既使酸梅汤口感更佳，更避免了让饮用者摄入过多糖分。
程子衿这一壶正是用冰糖熬煮出来的，用的甘草和乌梅都是上等品，其中桂花是她自己在乡间的桂花树上摘取晒制的，而山楂程子衿采用的是野山楂，存粹绿色无污染，可以说这一壶酸梅汤拿出来卖，每个几十块钱，那是绝对不卖的。
而更重要的是，这里面加了甘露，使得张一山轻轻地喝了一口，感觉到并没有使用冰块冰冻，但却有一种沁人心扉的凉爽的感觉。
“太好喝了，也很解暑，不过你怎么做到的？”张一山说着，眼神看了过来，里面充满了探究以及好奇！
王俊凯见状，有些吃味，这么优秀的程子衿应该只属于他才是，不过理智让他保持了镇定，他知道程子衿是一个独立自主的人，来这里做这些事情其实都是为了他，所以他没有理由也没有道理阻拦程子衿，这是她的优秀，是她的绽放，旁人没有理由遮掩。
程子衿笑道：“用好料，用心熬煮，自然能做到。”
这句话听起来特别像是广告，但张一山却听出了里面的真心，他看着自己手上的杯子，里面的酸梅汤呈黑色，却晶莹剔透，一点杂质都没有，而且隐隐的有着清香，那是桂花的味道，却又不是存粹的桂花，还有一点别的什么，张一山不是大厨，也吃不出里面的原料，但却能肯定，这香味似乎和早上吃的早餐里的某种东西一样。
“算了，这也算是人家的秘方，既然人家肯拿出来给我品尝，那再穷追不舍下去，那就显得太野蛮了。”
奚梦瑶是上海人，不过对于已经红遍全国的消暑饮料，她还是知道的，不过以前的她不是很喜欢这种有些酸的饮料，总给人一种消极的感觉，但此时，酸中带着甜，而且是那种非常温和，非常的沁人的甜，这给她的感觉就完全不一样了。
“确实很好喝，是我喝过的饮料里最好喝的！”
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