丈夫是个文弱书生，平时不杀生，杀鸡在我们家是件稀罕事情，只有在民间重大节日的时候才会杀鸡拜神、庆祝、加菜。我的丈夫毕出不会杀鸡，可是他是男人，遇到这事情，我叫了又不得不为，他杀鸡，鸡相反个个都打了激血似的，个个生猛活跳，他不是抓不住鸡脚让鸡溅了一身血，就是鸡杀下去了，半天还活着，淋热水脱毛的，那鸡还在桶里面乱蹦，他放水脱鸡毛的时候，或者放开水下去，久久没有淋脱毛，或者开水放得太多太热，拔毛的时候，连皮带肉都拔掉了。
记得有一年年三十的晚上，我又叫丈夫杀鸡，丈夫无奈又去杀鸡了，可是他怎么也在鸡脖子处找不到鸡血管和气管，割了很久，鸡脖子都磨了个皮开肉绽，但是鸡血管只被割了一半，鸡气管完全没有割到，结果那只鸡不断挣扎，放在桶里不停的乱蹦，放热水下去，一下子从桶里蹦出来，在地上不停的翻腾跳舞，还会飞速的早，我丈夫连忙去抓那鸡，可是那里抓得到，那鸡翻腾几下就滚下了坎下观音竹林里面，找了老半天才找回来。
我见到他杀鸡如此模样，好气又好笑，以后再也不怎么叫他杀鸡了，还是我自己来吧。就这样我基本上揽起了家里杀鸡的活儿。做惯做熟的我，可不会出现我丈夫的那种情形。
我杀鸡可是又快又好看，这是有技巧的。
后来我还将杀鸡的技巧交给了我的媳妇和子孙。
年三十，我杀好鸡，煮好鸡和猪肉，催促丈夫去大王宫和祖庙那里去祭祀，丈夫是教师，向来讨厌做这种事情，但是民间风俗如此，又被我催促得紧，才不得不慢吞吞的履行这一年一度的义务。
待丈夫收拾好东西，出去祭祀，我在家里煮好浆糊，还有准备年夜饭的食材。
丈夫回来，还要在家里祭祀一番，上供给祖先、五土龙神、天神土地神、灶神、门神等，祈祷一年的好意头。
待丈夫祭祀完，放好鞭炮，我又催促丈夫张贴好对联及利是钱，自己则斩鸡、切猪肉，开始炒菜。
除夕的时间总是过得飞快。
我早上天蒙蒙亮起来准备，想吃过早的年夜饭，可是等到我忙活出一顿年夜饭，都是到了晚上六点钟，天已经黑了。
我累得够呛的。
可是看到一家人团团圆圆的在一起吃上我做的团圆饭，那就是最大的幸福。
团圆饭最可口的饭菜，我总是留给我的子女和丈夫。
最可恨是他们不好好吃饭，不好好吃菜，白浪费我一番心思。
吃完饭后，我还有收拾桌面，洗好碗筷。
等家人......
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